那須に移住してみて、この地には新鮮で、美味しい食材がたくさんあることに驚きました。なんでもない野菜が信じられ
ないくらい美味しいのです。しばらくたって、それらは志の高い生産者の皆さんの絶え間ない努力の結晶として、はじめて
大地から恵まれたものなのだ、ということに気付かされました。ある農家の奥さんは「この農園を那須のパラダイスにした
い」と顔を輝かせて言いました。そして、安全で美味しい作物を生み出すために、家族で力をあわせて日々汗を流されて
います。収穫したての野菜を使った奥さんの家庭料理の旨いこと、旨いこと。緑に囲まれて、自然の恵みを頂く、ああ、豊
かだな、本当にパラダイスだな、としみじみ思ったものです。

　ただ、農業の現実は、経済的な側面から計ると、まことに厳しいものがあります。それは大きく国の産業構造としてみて
も、あるいは個人の家計を支える柱としてみても当てはまります。ですから、せっかくのすばらしい食材も市場流通という
資本のいる経済活動の仕組みに乗るには、力が及ばないことが多いのです。

　これではあまりにももったいない。生産者とごく内輪の仲間や知り合いしか、この豊かさを味わえないなんて！　知り合
いの輪をもう少しだけ広げて、これら優良な食材やその加工品を紹介していこう、と有志が集まって発足したのが日本自
然食普及協会です。繰り返しになりますが、１．身体に良い、自然に近い形の食事をもっと普及させていこう、２．そのため
に安全な食材、食品を提供していこう、というのが目的です。イーコンはその事務局をつとめさせていただいています。イ
ーコンの仲間が作った生産物を、このＨＰを訪れる方々に紹介していく。いわば、ネット上の小さなコミュニティーに、ささや
かな流通の窓を開いておくという試みです。

　毎度ながら試行錯誤の中での出発ですが、本当に「那須のパラダイス」を実現してみたい、そんな想いから、ご案内をさ
しあげる次第です。

　少しずつではありますが、品揃えを充実させてまいりますので、今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。